Hoành thánh hay còn gọi là vằn thắn là một món ăn quá ngon được xuất xứ từ Trung Quốc. Hoành thánh cũng giống như sủi cảo thường được luộc hoặc hấp chín, nhưng các bạn hãy thử chiên hoành thánh để thử cảm giác mới lạ nhé. Vỏ bánh thơm giòn tan, nhân bánh bên trong gồm thịt cua, kem phô mai chấm cùng nước sốt Worcestershire đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là không thể quên được. Công thức làm hoành thánh rất giản đơn mà ai cũng có thể làm được, vậy bạn cũng tự thử trổ tài làm hoành thành chiên giòn với cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món hoành thành chiên giòn cho 4 người ăn.
- 1 gói lá hoành thánh.
- 450 gram thanh cua.
- 225 gram kem phô mai.
- 3 cọng hành lá.
- 5 gram sốt Worcestershire
- 5ml nước tương.
- 5 gram đường.
- Một ít nước lọc.
Cách làm món hoành thánh chiên giòn cho 4 người ăn.
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món hoành thánh chiên giòn.
- Thanh cua các bạn cắt thành những sợi nhỏ.
- Hành lá các bạn băm thật nhỏ.
- Kem phô mai các bạn cắt thành những miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món hoành thánh chiên giòn.
- Các bạn cho tất cả phô mai, hành lá vào bát thanh cua. Các bạn trộn các nguyên liệu cho thật đều nhé.
- Tiếp theo, bạn trải một lá hoành thành ra một mặt phẳng, múc một muỗng nhân vừa đủ vào giữa.
- Bạn gấp lá hoành thánh lại thành hình tam giác, ở mép lá hoành thánh bạn hãy dấp một ít nước vào để dính chúng lại cho chặt nhé.
- Bạn có thể tạo thành hình mình thích hoặc tham khảo cách gấp như trong hình ảnh nhé.
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu chiên vào làm nóng.
- Khi dầu sôi bạn thả từng miếng hoành thánh vào chiên chín.
- Trong quá trình chiên, bạn Lưu ý lật các miếng hoành thánh liên tục để cả hai mặt đều có màu vàng đều đẹp mắt nhé.
- Khi hoành thánh chín các bạn vớt ra cho ráo dầu chiên sau đó trình bày ra đĩa.
- Trong lúc chờ hoành thánh nguội bớt chúng ta sẽ làm phần nước chấm nhé.
- Bạn lấy 5 gram nước sốt Worcestershire cùng với 5 gram đường cát trắng, 5ml nước tương cho vào một cái bát nhỏ đựng nước chấm hòa cho tan đường.
- Khi ăn hoành thánh các bạn hãy chấm cùng nước sốt quá ngon nhé.
Lưu ý khi làm món hoành thánh chiên giòn.
- Một điều các bạn luôn luôn phải ghi nhớ khi chiên các loại bánh đó là phải cho thật nhiều dầu chiên sao cho ngập miếng hoành thánh là được. Như vậy các miếng hoành thánh vừa không bị thấm nhiều dầu lại có màu vàng đẹp hơn.
- Bên cạnh đó, nếu bạn không mua được vỏ bánh hoành thánh thì bạn có thể tự tay làm với cách làm cũng rất giản đơn từ bột mỳ và trứng nhé.
- Nhân làm hoành thánh cũng không cố định nên bạn có thể thay thế bằng các nguyên liệu mà mình yêu thích như thịt heo băm, thịt tôm,…
- Hoành thánh chiên giòn là một món ăn vặt có thể nói là ăn không hề biết chán. Vỏ bánh giòn tan thơm lừng, nhân bên trong thì vừa có vị ngọt của thanh cua vừa có vị béo thơm của kem phô mai. Khi ăn thì kèm với nước chấm sốt Worcestershire vô cùng độc đáo khiến món ăn ngon hơn gấp nhiều lần.
Chỉ với 15- 20 phút thôi là chúng ta đã hoàn thành xong món hoành thánh chiên giòn vô cùng hấp dẫn rồi. Cách làm giản đơn, nguyên liệu dễ mua nên bất cứ bạn nào cũng có thể làm được. Ngày cuối tuần các bà mẹ nội trợ hãy thưởng cho cả nhà một đĩa hoành thánh chiên giòn nóng hổi để thay đổi không khí một chút nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món hoành thánh chiên giòn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
